Бизнес-план винодельческого хозяйства

Актуальность

Сегодня Россия занимает 11 место в мире по объему произведенной винной продукции. Российские вина стабильно занимают призовые места на престижных международных выставках, а мировые эксперты считают, что у винного бизнеса в России есть большое будущее. Поэтому этот бизнес актуален и перспективен. Свой бизнес-план мы разрабатывали на основе реально существующего участка земли (Республика Крым, Бахчисарайский район площадью 10 га)

Цель

Целью работы является разработка бизнес-плана винодельческого предприятия.

Задачи

1.    Выбрать земельный участок, находящийся в климатической зоне, пригодной для выращивания винограда.
2.    Определить пригодность почв для выращивания винограда.
3.    Определить виды продукции предприятия и выбрать оптимальные для этого сорта винограда.
4.    Выбрать рецептуры и способы производства натурального вина
5.    Выбрать способы продвижения и продажи продукции.
6.    Рассчитать расходы, прибыль, время выхода предприятия на самоокупаемость.
7.    Сделать выводы о выполненной работе.

Описание

Разработали бизнес-план винодельческого производства на основе имеющегося в собственности земельного участка, пригодного для выращивания винограда. В ходе выполнения работы рассчитали бюджет, необходимый кредит, доходы, окупаемость будущего предприятия. В результате получили готовый бизнес-план, рассчитанный на долгосрочное использование (20-25 лет). Были предложены возможные источники дополнительных доходов и некоторые маркетинговые решения, которые будут способствовать продвижению целевого продукта на рынке.

Результаты работы/выводы

 В процессе разработки бизнес-плана мы убедились в том, что виноделие – очень интересный процесс, которым мы действительно хотим заниматься.
Мы поняли, что занятие бизнесом – трудная и кропотливая работа, включающая в себя много нюансов, полностью понять которые можно, только непосредственно занимаясь ею.
Путь к успеху в выбранной нами области лежит на стыке виноделия и сферы управления и продаж.
На примере нашей работы мы поняли: в бизнесе нельзя упускать любую возможность заработать. Нужно постоянно расширять свои знания и компетенции и стараться их монетизировать.

Перспективы использования результатов работы

Данная работа убедила нас, что виноделие может быть прибыльным бизнесом только при непосредственном личном участии. Для получения необходимого объема знаний мы решили поступать в ВУЗ на факультет технологии бродильных производств и виноделия.